Kayıtlar

köfte tarifleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


on numara köfte

Resim
Tavada on numara köfte tarifi, nasıl yapılır? Çoğu kişi, köfte harcında soğanı yanlış kullanmaktan dolayı köfte tadını bozduğunun farkında bile değildir. Bu sorun, köfte harcını hazırlarken bol sulu beyaz soğan kullanmaktan kaynaklıdır. Soğan suyu kıymanın tadını bozar. Köfte harcında bol sulu beyaz soğan kullanmanız gerektiğinde soğanı rendenin iri gözünde rendeledikten sonra  bir bez içine alın ve soğanın suyunu sıkın. Sıktığınız soğandan arta kalan posayı köfte harcında kullanmanız köftenin lezzetini artırır. On numara köfte tarifimize gelecek olursak; yarım kilo dana döş kıymasının içine bir tane beyaz soğanın suyu sıkılmış posasını, 5 çorba kaşığı kurutulmuş ve öğütülmüş ekmek kırıntısı ya da galeta unu, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı koyun. Köfte harcını parmak uçlarınızla mıncıklayarak güzelce karıştırın. Kıymanız makinada tek çekim ise, köfte harcını yoğurmayın parmaklarınızla karıştırın k


susuz etli çiğ köfte tarifi

Resim
Susuz etli çiğ köfte tarifi, nasıl yapılır? Bu tarif iki kişiliktir ve çiğ köfte yoğurulurken su, buz kullanılmamıştır. Bulgurun yumuşaması ve kabarması için; çiğ köfte malzemeleri içinde olan soğan, domates ve salçanın öz suyu yeterli olmuştur. Tarifimiz deneme amaçlı yapılmamıştır. Bizler çiğ köfteyi böyle hazırlar marul, kıvırcık, taze soğan, taze nane, limon dilimleri ve ayranla servis ederiz. Bazen servisimizde lavaş, çiğ köfte ve çiğ köfte banma sosu kullanırız. Bu hizmetler lokanta veya restorantta değil, kendi aile soframızda verilir. Afiyet olsun.


kadınbudu köfte tarifi

Resim
  Kadınbudu köfte tarifi, nasıl yapılır? Klasik kadınbudu köfte iki aşamalı yapılır. Önce köfte yapılacak kıymanın yarısı soğan ile kavrulur. Kavrulan kıyma soğuyunca üzerine kalan kıymanın yarısı, haşlanmış pirinç, karabiber, tuz, maydanoz  ilave edilir ve yoğurulur. Yoğurulan kıyma katılaşması için buzdolabında dinlendirilir. Ardından dolaptan çıkarılır ve köfte şekli verilir. Köfteler önce un veya galeta ununa batırılır, sonra çırpılmış yumurtaya batırılır ve kızgın yağ içinde kızartılır. Kadınbudu köfte tarifi, nasıl yapılır ve malzemeleri: yarım kilo dana kıyması bir kahve fincanı pirinç bir irice soğan iki çiğ yumurta iki kaşık sıvı yağ bir çay bardağı un karabiber, tuz maydanoz kızartmak için sıvıyağı


kuru köfte tarifi

Resim
300 gr. dana kıyma ile kuru köfte nasıl yapılır? Tarifimde verdiğim malzemelerle 30 gr. ağırlığında 13 tane enfes kuru köfte yapılır. Köfte içinde kurutulmuş ve mutfak robotunda çekilmiş bayat ekmek kullandım. Ekmek kırıntısı yerine 2 dilim bayat ekmek kullanabilirsiniz. Köfte içine birer çay kaşığı silme doldurulmuş karabiber, pul biber ve kimyon kullandım. Ayrıca, bir çay kaşığı dolusu tuz kullandım. Hazırladığım köfteleri ocak üzerinde, tava içinde ve orta ateşte 5 dakika döndürerek kızarttım. Afiyet olsun. kuru köfte malzemesi 300 gr. dana kıyması bir yumurta bir orta boy soğan iki kaşık ekmek kırıntısı bir diş sarımsak bir tutam maydanoz karabiber, pul biber kimyon ve tuz

Bu blogdaki popüler yayınlar

sütlü irmik helvası tarifi

25 dakikada fırında, haşlanmış tavuk kızartması

tencerede tavuk but haşlama

30 dakikada etsiz türlü yemeği hazır